Schultz, Uwe (Hrg.): Speisen, Schlemmen, Fasten. Eine Kulturgeschichte des Essens. (Mit Abbildungen.) 1. Aufl. Frankfurt, Leipzig. Insel 1993. 8vo. 456 S. OLn. mit OSchU. Mit Beiträgen von Dietrich Wildung, Christian Meier, Adolf Holl, Gertrude Sartory, Erdmute Heller, Barbara Suchy, Rolf Schneider, Klaus Harpprecht u.a.
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